Rakomelo wird ausschließlich aus Tsipouro/Tsikoudia hergestellt, der mit Honig gesüßt wird. Das Aroma des Honigs wird mit aromatischen Kräutern und Früchten, wie z.B. Zimt, Nelke, Anis, usw., angereichert. Die erhaltene Mischung lässt man für eine kurze Zeit vor der Abfüllung ruhen, so dass ihre Merkmale in Bezug auf Aroma und Geschmack sich miteinander harmonisch verbinden.

Je nach Zuckergehalt bietet sich Rakomelo als eine Spirituose und/oder ein Likör an.

Der Mindestalkoholgehalt von Rakomelo beträgt 20% vol.

Die Farbe ist klar und verleiht tiefe goldgelbe bis dunkelbraune Töne.

Er wird auf der Insel Kreta und anderen Inseln der Ägäis, sowohl als auch auf dem griechischen Festland hergestellt.

Er wird im Wesentlichen im Winter getrunken, obwohl er auch kühl, als Digestif nach einer reichen Mahlzeit am Strand genossen werden kann.