Στο πρόσφατο άρθρο του στο Euractiv με τίτλο “COVID-19: A Spirit of Solidarity”, ο Ultrich Adam, Γενικός Διευθυντής του Spirits Europe, που αποτελεί τον Ευρωπαϊκό Σύνδεσμο των Παραγωγών Αλκοολούχων Ποτών, αναφέρεται στις επιπτώσεις του lockdown στον κλάδο της εστίασης σε όλη την Ευρώπη και αναπτύσσει ένα σχέδιο πολιτικής 5 σημείων, που θα μπορούσαν να συμβάλλουν σημαντικά στη στήριξη του κλάδου και τη βιωσιμότητα των χιλιάδων θέσεων εργασίας που υποστηρίζει σε όλη την Ευρώπη.
Μπαρ και εστιατόρια σε ολόκληρη την Ευρώπη έχουν ανοίξει και πάλι, κάνοντας τα πρώτα διστακτικά βήματα προς την ανάκαμψη, μετά το αυστηρό lockdown την άνοιξη και τους περιορισμούς που ακολούθησαν, με αποτέλεσμα τεράστιες απώλειες εσόδων κατά τους θερινούς μήνες.
Αυτό που φαινόταν ως προσωρινό διάλειμμα από την «κανονικότητα», γρήγορα μετατράπηκε σε έναν παρατεταμένο αγώνα για οικονομική επιβίωση. Κανένας κλάδος δεν έχει επηρεαστεί περισσότερο από την πανδημία της νόσου COVID-19, από ότι οι επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον κλάδο εστίασης και φιλοξενίας, καθώς ειδικά αυτές οι επιχειρήσεις στηρίζονται στην κοινωνική συναναστροφή και την κοινωνική διάθεση.
Πριν από την κρίση, η έξοδος για φαγητό ήταν μια από τις πιο δημοφιλείς δραστηριότητες για τους Ευρωπαίους, και η νυχτερινή ζωή μας αποτελούσε μεγάλο «πόλο έλξης» για τους τουρίστες από όλο τον κόσμο. Μήνες μετά την άρση του lockdown στα κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης, τα εστιατόρια και τα μπαρ εξακολουθούν να προσπαθούν σκληρά να προσελκύσουν πελάτες, καθώς ο φόβος του κορωνοϊού παραμένει.
Δυστυχώς, πολλά από αυτά τα μπαρ και εστιατόρια θα μπορούσαν να βάλουν οριστικά λουκέτο, λόγω της κρίσης αυτής.
Πρόκειται για μια κοινωνική τραγωδία και οικονομική καταστροφή, ενώ οι επιπτώσεις εξαπλώνονται παντού. Ως εκπρόσωποι του κλάδου αλκοολούχων ποτών στην Ευρώπη, γνωρίζουμε πόσο σημαντικοί είναι αυτοί οι χώροι για την εξασφάλιση των μέσων επιβίωσης, τη διατήρηση των παραδόσεων και τη διασφάλιση της επιβίωσης των κοινοτήτων σε ολόκληρη την ΕΕ. Με δεδομένο ότι το 54% των αλκοολούχων ποτών που παράγονται στην Ευρώπη διατίθενται σε μπαρ και εστιατόρια, ο τομέας μας είναι ζωτικής σημασίας για την υποστήριξη περισσότερων από 12 εκατομμυρίων θέσεων εργασίας στον κλάδο της φιλοξενίας στην Ευρώπη.
Προκειμένου να βοηθήσουμε τους εργαζομένους σε κλάδους που έχουν πληγεί, θέσαμε σε εφαρμογή το Σχέδιο «Fit for Recovery» από την 1η Ιουλίου. Σήμερα, τρεις μήνες αργότερα, παρακολουθώντας τις δράσεις των κυβερνήσεων και μετά από συζήτηση με τους συνεργάτες μας σε όλη την αλυσίδα αξίας, παρουσιάζουμε μια επικαιροποιημένη έκδοση του Σχεδίου αυτού.
Η επικαιροποιημένη έκδοση αναγνωρίζει την πρόοδο που σημειώθηκε κατά την αντιμετώπιση της κρίσης, και ταυτόχρονα εστιάζει στις υπάρχουσες απειλές που αντιμετωπίζουν οι κλάδοι της απόσταξης, της φιλοξενίας και του τουρισμού, με το βλέμμα στραμμένο στους επόμενους μήνες.
Είμαστε ιδιαίτερα περήφανοι που ένας τόσο μεγάλος αριθμός μελών μας λαμβάνει δράση και συνεισφέρει όπου μπορεί, στην παροχή τοπικών υπηρεσιών και στις κοινωνίες.
Αυτές οι προσπάθειες συνεχίστηκαν καθ’ όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού προκειμένου να υποστηριχθεί ο κλάδος της εστίασης και φιλοξενίας – μέσα από εκστρατείες, σε τοπικό επίπεδο, εξασφαλίστηκε η συνέχεια λειτουργίας των μπαρ, καταβλήθηκαν οι μισθοί των εργαζομένων σε μπαρ που μπορεί να τελούσαν σε αναστολή, ή διευκολύνθηκε η απαραίτητη χρηματοδοτική στήριξη σε μπαρ που έκλεισαν κατά τη διάρκεια του lockdown, μεταξύ άλλων.
Αυτές οι προσπάθειες είναι σημαντικές, ωστόσο μεμονωμένα δεν μπορούν να διασώσουν τον κλάδο. Αυτό που απαιτείται είναι συντονισμένη δράση σε τοπικό, περιφερειακό, εθνικό και ευρωπαϊκό επίπεδο.
Για αυτό το λόγο, έχουμε αναπτύξει ένα σχέδιο πολιτικής πέντε σημείων προκειμένου να υποστηρίξουμε τον κλάδο και να διασφαλίσουμε εκατομμύρια θέσεις εργασίας με αποτελεσματικό τρόπο:
1. Φορολογικές ελαφρύνσεις
Τα αλκοολούχα ποτά στην Ευρώπη υπόκεινται σε μερικά από τα υψηλότερα ποσοστά ειδικών φόρων κατανάλωσης παγκοσμίως. Αν και ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες έχουν μειώσει τους συντελεστές ΦΠΑ για τις επιχειρήσεις του κλάδου εστίασης και φιλοξενίας, τα ποτά εξαιρούνται δυστυχώς από ορισμένες από αυτές τις πολιτικές. Οι κυβερνήσεις πρέπει να εφαρμόσουν ολοκληρωμένα προγράμματα ανακούφισης από την επιβολή ΦΠΑ, παράλληλα με προσωρινές μειώσεις ειδικών φόρων κατανάλωσης προκειμένου να ενθαρρύνουν τους καταναλωτές να υποστηρίξουν τις τοπικές επιχειρήσεις εστίασης και φιλοξενίας.
2. Ενίσχυση ρευστότητας
Καλούμε τις κυβερνήσεις να παρέχουν τη δυνατότητα αναβολής καταβολής ειδικού φόρου κατανάλωσης για μικρά και μεσαία αποστακτήρια και να διευκολύνουν την πρόσβαση στη χρηματοδότηση για τα μέλη μας (που σε άλλη περίπτωση θα ήταν οικονομικά βιώσιμα) τα οποία ενδεχομένως χρειάζονται έκτακτα δάνεια, προκειμένου να ανταπεξέλθουν στη δύσκολη εμπορικά περίοδο που θα ακολουθήσει.
3. Δράσεις που αφορούν στο εμπόριο
Τα premium μπράντι, ουίσκι και βότκες των χωρών της Ευρώπης, είναι ιδιαίτερα αγαπητά και δημοφιλή σε ολόκληρο τον κόσμο. Επιδιώκουμε την επίλυση της διαφωνίας, σε εμπορικό επίπεδο, με τη μεγαλύτερη εξαγωγική μας αγορά, τις ΗΠΑ, οι οποίες επί του παρόντος επιβάλλουν δασμό 25% σε πολλά από τα προϊόντα των μελών μας. Η επίλυση αυτού του θέματος θα ανακουφίσει, ζωτικά, μικρά αποστακτήρια και εξαγωγείς σε ολόκληρη την ΕΕ.
4. Εναρμόνιση των ταξιδιωτικών οδηγιών
Χαιρετίζουμε όλες τις προσπάθειες για εναρμόνιση των ταξιδιωτικών οδηγιών σε ολόκληρη την ΕΕ, έτσι ώστε οι πολίτες να μπορούν να αρχίσουν ξανά να ταξιδεύουν με ασφάλεια και αυτοπεποίθηση.
5. Σαφείς και συνεπείς οδηγίες για την επανεκκίνηση
Χαιρετίζουμε τις δράσεις πολλών κυβερνήσεων να παρέχουν καθοδήγηση στον κλάδο μεσοπρόθεσμα και σταδιακά, με βάση τη λειτουργία ενός συστήματος που θα ενημερώνει για τα επίπεδα COVID. Αυτό επιτρέπει στις επιχειρήσεις πρώτης γραμμής να κάνουν τον προγραμματισμό τους και στα μέλη μας να στοχεύουν στην υποστήριξη των επιχειρήσεων αυτών, με αποτελεσματικό τρόπο.
Με δεδομένη τη σοβαρότητα της κρίσης, αναμένουμε ότι αυτή θα έχει αρνητικό αντίκτυπο στους κλάδους της εστίασης και φιλοξενίας σε μακροπρόθεσμη βάση. Είμαστε αποφασισμένοι να συνεργαστούμε με τις κυβερνήσεις και τα μέλη μας προκειμένου να υποστηρίξουμε τους εργαζόμενους και τις επιχειρήσεις που επηρεάζονται από την κρίση. Η ανάκαμψη θα επιτευχθεί μόνο ως αποτέλεσμα κοινής προσπάθειας η οποία θα διασφαλίζει ότι κανένας δεν μένει πίσω.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το σχέδιο πέντε σημείων «Fit For Recovery», επισκεφθείτε την ιστοσελίδα: spiritsEUROPE – Policies – Covid 19 – A Spirit of Recovery
Δείτε το Infographic ΕΔΩ
Πηγή: Reporter.gr, 27.10.20 [Τα ενοίκια, η πτώση τζίρου και το SOS για μέτρα - Γιώργος Αλεξάκης]